En taller de comida regional y exótica. Exquisitos y novedosos platos fueron presentados en la primera Feria Laboral 2008, realizada los días 11 y 12 de julio en la plaza Sargento Lores, por las integrantes de los 28 comedores populares, que son capacitadas en el taller de comidas regionales y exóticas, que realiza la Municipalidad Provincial de Maynas en coordinación con el CETPRO Iquitos. El objetivo de la capacitación, explicó la jefe de la División de Promoción Empresarial y del Empleo, Noemi Vargas López, es potencializar las capacidades de las participantes e incentivar en ellas el deseo de conformar sus propios negocios, para de esta manera aportar al progreso de la provincia y mejorar la economía de sus familias.

El Alcalde de Maynas, Salomón Abensur Díaz, impulsa la conformación de MYPES a través de la capacitación técnica especializada, dirigida a personas de escasos recursos, tal como se está haciendo también en el CETPRO Alfredo Vargas Guerra, donde cerca de 120 jóvenes reciben la preparación en las especialidades de industria del calzado, carpintería y ebanistería, industria alimentaria, mecánica automotriz, industria del vestido y mecánica de la producción. Entre los platos típicos presentados en la Feria Laboral 2008, por miembros de los comedores populares, podemos mencionar carachama rellena, estofado de majas con dale dale, causa rellena de carachama, nina juane, salpicón de cecina, mazamorra de doncella, entre otros.

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